Chef pour les petits déjeuners

Pour un client vivant à Monaco EDMAR Int., recherche un chef pour créer des petits déjeuners équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques du client.

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Tâches & Responsabilités :

En tant que chef pour petits déjeuners, votre rôle principal consistera à préparer des repas personnalisés en fonction des besoins spécifiques de notre client. Voici les détails clés du poste :

– Préparation exclusive des petits déjeuners, conformément aux indications du client.
– Achats des matières premières nécessaires et préparation des repas dans votre propre espace de travail (non chez le client).
– Livraison quotidienne des petits déjeuners entre 5h30 et 8h30 en fonction des besoins du client.
– Respect des intolérances alimentaires du client (caséine, blanc d’œuf, levure de bière, avoine).
– Composition du repas : 140 grammes de lipides, 60 grammes de glucides lents et un maximum de 10 grammes de glucides rapides.

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– Expérience confirmée en cuisine italienne et méditerranéenne.
– Capacité à personnaliser les repas en fonction des besoins nutritionnels spécifiques.
– Ponctualité et fiabilité pour les livraisons matinales.
– Connaissance des intolérances alimentaires et des besoins nutritionnels.
– Compétence en gestion des ingrédients et des achats alimentaires.
– Flexibilité pour répondre aux besoins changeants du client.
– Contrat à temps partiel.
– Préparation dans votre propre espace, livraison à Monaco.
– Livraisons quotidiennes entre 5h30 et 8h30.
– Contrat à durée indéterminée Monaco

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